• 4 Æg
  • 125 gram Flødeost
  • 5 tsk Fiberhusk eller 0,5 dl

Har man savnet Pasta? Ja!  Har man prøvet pasta substitutter. Ja!  Har det fungeret helt ?  Nej. Derfor var jeg glad når jeg faldt over  en opskrift som florerer på forskellige blogs. (Har ikke fundet ud hvem som lavet den først) Den så relativt enkel ud, så hvorfor ikke prøve?

Testen kom så når jeg serverede denne til knægten på snart 18, han troede først det var almindelig pasta og var imponeret over den var hjemmelavet.  Da jeg sagde at det var en speciel LCHF Pasta, sagde han: “Det kunne jeg jo ikke smage”.  Så det tog jeg som en blåstempling af opskriften. Han vil mere end gerne have det igen.

Ingredienser for 2 personer:

LCHF Opskrifter

Sådan gør du:

Tænd ovnen til 150 grader

LCHF Opskrifter

Pisk æg så de bliver luftige.

LCHF Opskrifter

Pisk alt godt sammen.   Lad det hvile i 10 minutter.  Pisk igen, konsistensen skal være som vaniljekrem.

LCHF opskrifter

Læg dejen på et bagepapir – skal dække en bredepande.

LCHF Opskrifter

Smør det udover.  Smør et bagepapir ind med olie – læg det med den oliedie side ned.  Kævl den så tynd som muligt.  Bag den i ovnen på 150 grader i 10 minutter.

LCHF Opskrifter

Tag den ud og fjern det øverste bagepapir. La den køle ned.

LCHF Opskrifter

Så den skæres ud.  Man kan bruge en kniv eller pizza slicer, men jeg ruller den sammen, og kutter den op med en kniv i tynde strimler.

LCHF Opskrifter

Så er det bare at nyde den i en eller anden ret!

Man kan også skære den ud til lasagne plader:
LCHF Opskrifter

Skal man have til flere personer, skal man stege i flere bredepander.

Se hvordan denne pasta er brugt i LCHF Pasta Carbonara og i Lasagne